魚介類

カニの大様ともいわれる「タラバガニ」のご紹介です。 年々高騰するカニその中でも「タラバガニ」は、国内では北海道しかとれませんし年々漁獲量が減ってきています。 殆どがロシア、アメリカなどでとられたものです。 年々店頭に並ぶ数も減りいまでは、す...

噴火湾 北海道道南・噴火湾でとれる毛ガニを紹介します。 噴火湾沿いには、たくさんの市町がありますが、その中から森町の毛ガニを紹介します。 ・噴火湾ってどこ？ ・毛ガニはどこでとれても一緒でない？ ・本当に美味しい？美味しくない？ ・毛ガニっ...

毛ガニ カニと言うとタラバガニ・ズワイガニ・毛ガニこの三種類が三大カニといわれています。 三大カニの一つ毛ガニは、その名前から分かるように、甲羅の表面が短く柔らかな毛で覆われていることからこの名がついたと言われています。 甲羅の大きさは、雄...