ど～～～ンと大皿に盛られたカニを見るとご馳走だって思いますよね。
日本人の好きな魚介類もランキングしているずわいがに。
嫌いな人は、あまりいないと思います。
でも、カニは高いからなかなか食べれない。
以前買った時、身がスカスカでまずかったからちょっと考えちゃうね。
など、食べたいけどちょっとねという方も多いでしょう。
今回は、たっぷり身の詰まった、ずわいがにの食べ方、口コミなどをご紹介します。
カニ食べたい！！と思っている方は、ぜひ参考にしてください。
ずわいがにとは
カニというと思いだすのが、ずわいがに、毛ガニ、タラバガニ日本の三大蟹ですね。
では、ずわいがにってどんなカニなんでしょう？
ちょっと調べてみましょう。
ずわいがには、日本海側では山口県以東、太平洋側では茨城県以東に生息する大型のカニです。
このカニは、冷たい水温が好みで、深海の水深200メートルから600メートルに住んでいます。
そのため、色は黒っぽい赤色で、茹でると真っ赤な色に変わります。
オスの大きさは14.5センチで、メスは7.8センチ程度です。大型のオスであれば、足を広げると70センチにもなることがあります。
国内漁獲量の半分は、兵庫県と鳥取県で捕獲されています。
また、このカニは日本国外でも広く分布しており、カナダなどでも捕獲されています。
ブランドガニ
ずわいがには、オスとメスまた、地方によって呼び名が違うのはご存じですか？
同じカニですが、面白いですね。
どんな呼び方で呼ばれいるのかちょっと見てみましょう。
| オス | メス | ||
| 京都・兵庫・鳥取 | 松葉ガニ | セコ蟹（香箱ガニ） | スラッとした足が松葉のように見える |
| 京都府舞鶴市 | 舞鶴かに | コッぺカニ | 舞鶴漁港で水揚げされたかに |
| 京都、丹後市丹後町 | 間人ガニ | コッペガニ | 日本海丹後半島の間人(たいざ)漁港に水揚げされたかに |
| 福井県 | 越前ガニ | セイコ | 越前漁港、三国港、敦賀港、小浜港などの福井県で水揚げされたかに |
| 石川県 | 加能ガニ | 香箱ガニ | 越前漁港、三国港、敦賀港、小浜港などの福井県で水揚げされたかに |
※メスのズワイガニは捕獲時期が決まっています。
内子外子がびっしり入る、11月に入ってからです。
捕獲は、約2ヶ月間資源を残すために徹底されているので、毎年美味しいカニが食べれるんですね。
ブランドガニは、それぞれの地域で重さ・大きさが細かく決められた最高のカニです。
メスは、呼び名は違いますが、同じカニで大きさは、オスの半分くらいの7・8センチくらいです。
約2ヶ月だけしか捕獲しない内子と外子がびっちり付いた、貴重なカニでオスとともに大変な人気があります。
カニ専門店越前かに職人甲羅組
越前かに職人甲羅組は、北陸・福井県に実店舗を構えているカニ専門店です。店長は自ら現地に足を運び、年間300トン以上のカニを買い付けています。
同店が自信を持って販売するのが、「カット生ずわい蟹」です。2011年から販売が開始され、新鮮なカニを厳選し、職人が一本ずつ殻をカットしています。この商品は、購入したお客様が手軽に食べられるようにという思いから誕生しました。
また、越前かに職人甲羅組の商品は、福井県敦賀市のふるさと納税の返礼品にも選ばれています。このように、同店のカニは品質に自信があり、多くの人々から支持されていることがうかがえます。
かにのパターンは、2種類
金額は同じ、2種類のパターンからお選びいただけます。
【A】一番人気の定番品700g（総重量1kg）
足・爪・爪下・肩肉など、カニの全体が満遍なく入っています。
【C】特大爪/爪下/肩肉800g（総重量1.1kg）
特大サイズのカニの爪と爪下になります。
2つのパターンすべて、カット済み！！
生でも食べれるボリュウム満点のずわいがにです！！
美味しい食べ方
越前かに職人甲羅組のカニは、鮮度が落ちないうちに加工されて急速冷凍されています。
新鮮なカニは、どんなお料理をしても美味しいですね。
☆刺身
カニのお刺身は、甘さが際立ちそのねっとり感もたまりません。
☆鍋
たっぷりのお野菜と一緒にお鍋にしてください。しめは雑炊で、カニ・野菜の味がぎゅっと詰まって美味しいです。
☆バター焼き
海鮮には、バターがよく合います。焼き過ぎないようにササッと仕上げましょう。
☆カニ釜飯
ご飯いカニの味が染みて美味しいですね。
☆天ぷら・フライ
カラッと揚げるとおいしさ間違いなし。
☆カニちらし寿司
酢飯の上に茹でたカニをのせる。ゆで汁はいいだしが出るのでお吸い物にすると美味しいです。
☆焼きガニ
小おばしさがたまらない一品です。
☆カニ飯
北海道では、長万部のかなやのカニ飯が昔から有名です。
炊き込みご飯でなく、タケノコと一緒にお醤油で煮たカニをご飯の上に乗せます。
これがたまらなく美味しいです。
口コミ
カニ大好き
買ったのは結構昔なのですが、そのときは食べ物サイトをいろいろみていたらこのサイトを見つけました。
そのときのランキング１の商品であったカット生ずわい蟹がよさそうだったので購入しました。
それは殻をむいてあってゆでるだけでよさそうな感じだったので、カニを食べるうえで一番めんどくさいと思う殻むきの手間がはぶけるところがよかったです。
量も特大３Lサイズで食べ応えありました。
越前かに職人 甲羅組に関するみんなの評判 https://minhyo.jp/kouragumi
「越前かに職人 甲羅組」のカニが届いたので、かに鍋にしてみました。
— ジョイマン池谷 和志 (@Iketanijoyman) February 13, 2019
めちゃくちゃ美味しかったです。#越前かに職人甲羅組 pic.twitter.com/CIYRC6fQYp
♪量がたっぷりでお刺身、お鍋、焼きガニにしました美味しかった。カットしてあるのでとても食べやすかったです。
♪予想以上に大きなカニでした。鍋にしたら身が大きいので食べ応えがありました。お刺身も最高です
♪たくさん入っているので、焼きガニ、天ぷら、鍋、雑炊いろいろな料理で食べれました。また来年も頼みます。
♪冷凍だからあまり期待してなかったんですが、いやいや身もしっかりしているし臭みもない、美味しくいただきました。
♪ちょっとしょっぱかったので刺身は無理で鍋にしました。
冷凍のエビとかカニの周りには、グレースと呼ばれる氷がついています。
このグレースのおかげで乾燥を防いで鮮度が保てるんですが、このグレースすっごくしょっぱいです。
解凍するときには、このグレースをとってから流水で解凍すると塩分がとれると思います。
また、自然解凍すると身が黒くなる黒変が出ますので注意してください。
解凍の仕方などが載った冊子が入っていますのでそれを読んで解凍されるといいでしょう。
実際に購入した方からは、約18000件もの口コミが寄せられています。
総合評価も4.37という高評価で人気ぶりがうかがえますね。
もっと。口コミを見たい方は、こちらからご覧ください。
お客様の声はこちら＞＞
さいごに
今回は、越前かに職人甲羅組のずわいがにを紹介しました。
カニを食べる時にいちばん大変なのは、殻剥きですね。
一生懸命向きすぎてつい無口になったり、手が汚くなりお酒を飲むのも大変だったりしますが、カットが入っているので簡単にむけるのでとってもいいですね。
量も多いのでカニは、からばかりで食べるところが少ないとか、殻をむくのが面倒だからなど思っている方には、満足していただけるカニだと思います。
山盛りにしたカニをむしゃむしゃ食べるのは、豪快で美味しいですね。
